夜郎纪行(六): 美食青岩

D7 终于可以睡懒觉了！今天只安排了游贵阳花溪公园和青岩古镇。在宾馆不远处就有90路小公交（2元），一直可以坐到花溪。早上8点多，一路的感觉就是堵车，四十多分钟才开到花溪。下了车边上就是公园，由于是市民公园门票挺便宜（6元）。初时不觉得公园有何特别之处，过了桥以后，才发现原来公园的面积挺大，景致也很不错。很适合年轻人谈恋爱。不过对于外地游客而言，就缺乏一些新奇之处了。



出了花溪，就在下车的路边等，不一会儿就有前往青岩的车子。我们是在古城北门下车进去的。然后从北街一直走到南街，走到南城门，折返后从东大门一直走到西大门。此处的老房子与其他古镇相类似，不过多由石头与木结构，沿山势而建，看来古时应该是一易守难攻之地。


而此地各类民族聚居，因此三教并存，镇内既有佛寺、道观又有天主堂。


并有百岁坊和孝节坊各一座。

并且贵州历史上的第一位文状元赵以炯也出生在此，因此这里不仅有状元府，也有文庙。
但印象最深的还是在此的饕餮大餐。吃的不是什么贵重的东西，因为青岩的美食以豆制品为主，却把青岩的美食尝了个遍。先来一碗玫瑰冰粉，此处有一玫瑰园，当地人取玫瑰做糖，做果酱，做冰粉。碎冰，加上凉冻，撒上红绿丝，最后浇上玫瑰果酱，又甜又凉，还有玫瑰花的香味，真是解暑。
再来一份当地特产豆腐，此处的豆腐品种极多，很多是以前未曾见的。而在油锅里现炸的，一是臭豆腐，另一是豆腐园子。豆腐园子是把豆腐捣碎后和入葱，再搓成园子炸。配上辣椒面或辣椒油，味道很不错。其实贵州很多地方都可以吃到烤制后蘸辣椒面的青岩豆腐，但理所应当是这里的最正宗，另外青岩附近有一个惠水县，也产豆腐，惠水豆腐其实就是臭豆腐，只是比江南的臭豆腐嫩一些。

最后再推荐一下糕耙稀饭和米豆腐，糕耙稀饭是把荸荠粉沸水冲熟，放入米粉蒸成的小糕粑，撒食糖、果脯、果料、玫瑰、芝麻而食。又香又甜，口感滑爽。

而青岩的米豆腐最怪异的是在颜色，由于加了蔬菜汁，呈现出碧绿的色彩，让人感觉很凉爽，不过根据我的推断，因为天然绿色的稳定性是很差的，所以极有可能是色素。凉拌后，口感滑溜，不过本身象豆腐一样淡而无味，全靠调味料的功劳。当然青岩出名的美食还有卤猪脚，但大夏天的，感觉有点腻，未曾尝试。另外，在镇上到处都有卖玫瑰糖的，选自产自销的店要便宜些，3元/200克。但是这糖不适合在夏天带回家当礼物，原来的小粒糖，在夏天热化了以后，重新结成了大块，不仅不好食用，卖相也不好。
在青岩吃喝完，又把古镇逛了个遍，还是寻原路返回贵阳。二人寻思，尝尝黔菜，晚上找到一家看上去比较有规模的酒店，叫金芦笙，自称是黔菜总汇。点了个风肉，又点了辣子鸡，一个牛腩，还有甜酒粑。风肉看似肥腻，都是白花花的肥肉，但吃进嘴里，却感觉肥而不腻。辣子鸡就乏善可程了，除了辣，无任何特别之处。甜酒粑的做法和平日吃的酒酿园子相同，不过我们用的是糯米园子，而它用的是小块粑。这餐是入贵以来，最贵的一餐，但似乎有些价货不符，看来还是应该找一些小店，没准能品尝到最地道，又价廉的美食。
吃好晚饭，由于没有了夜市，二人在附近的百胜超市，买了一些镇宁波波糖（比景区买便宜），还有特色豆腐干，打算回来送人。