备受美食家推荐的五指山特色美食

　　到五指山来旅游，除了登山、漂流外，美食可是不容错过的哦。五指山是一个无穷无尽的宝库，神奇的大自然中孕育了无数的生命。造就了别具一格、独具特色美食。经过五指山世代人民的挑选，经香港、北京、上海、广东等美食家鉴定，以下这些美食既环保又美味。

淡水石鲮鱼

       生长在五指山地区的淡水优质鱼种，喜欢在河水中急流处生活、觅食，以河水中的水生虫为食，外观与泰国石鲮鱼相似，单体最大重量不足200克。肉质坚硬，味道鲜美可口，其粪便可食用，在当地很受欢迎。这种是一种环保鱼，只有干净、无污染的溪流才可以孕育出这种鱼。

新鲜石棱鱼

      野黄牛

五指山海拔1867米，原始森林茂密，空气湿润，牧草丰富茂盛，当地黎苗族农民把黄牛放养在海拔700米以上荒坡上，常年未圈养，任其自由自在牧食，因人为饲养少，故黄牛呈野牧生长状态，其肉质肥美、鲜嫩爽口，多吃不腻。烧烤、火锅味道具佳、风味独特。

刚切上桌的新鲜牛肉

　炒牛肉

五指山野生灵芝

     《白蛇传》中说道许仙被法海弄重伤后，白娘子拼上性命，到仙山采来灵芝终把许仙救活。灵芝的功效可见并非一般，这里就不细说，古医书就有灵芝的治病、养生、延年益寿的说法。神奇五指山孕育了无数的野生灵芝。

五脚猪
  

      五指山人对本地原种猪称“五脚猪”，亦名香猪，是五指山地区未经改良的小种猪。我们常见的猪有四只脚，可是五指山区的猪为什么叫“五脚猪”呢？据说是这种猪的脚非常短小，个体不大，重量轻，养一年也只有百来斤，嘴尖且长，平时用嘴拱土觅食，嘴不离土，黎家人就认为它的嘴也是一只脚，固称“五脚猪”。虽然它也是家猪，可是黎家人饲养过程中未加圈养，一日饲养二至三次后任其在外自由觅食和活动，因而它的肉质结实，鲜嫩爽口，味道芳香，多吃不腻。白切或火锅味道具佳，风味独特。