帽儿山下江米鸡

    东北有许多地方的地名都是相同的，比如“靠山屯”、“夹皮沟”、“二道河”、“柳树沟”等，“帽儿山”就有好几个地方有，比如我知道的哈尔滨附近就有一个叫“帽儿山”的地方。延吉的帽儿山是个城市的森林公园，我们是为品尝“江米鸡”而找到那里的。早就听友人介绍，延吉朝鲜族的美味除了狗肉出名外排在后面的要数“江米鸡”了。我们在酒店门口上了一辆的士，我们告诉司机那里的“江米鸡”正宗就到哪里！司机想了一下便载着我们一直朝城南开去，我们看了一下手里的城市地图，那里正是帽儿山的方向。
    原来延吉城南的帽儿山下，是朝鲜族同胞的居住集中地，那里开辟了朝鲜族民俗村，集中向世人展示朝鲜族同胞的生活习俗，近年刚播放的电视剧《妈妈的酱汤馆》主要场景就是在那里一带拍摄的。那里的居民现在家家大搞“农家乐”，的士司机给我们介绍了一家，并一直把我们送到这家人家的门口。  

这是一家典型的朝鲜族的农家院落，门口停满小车，正房是接待食客的门厅和厨房，里面已经高朋满座，更多吃饭的“餐厅”却在屋后开满鲜花的院子里。原来屋后的花园里散布着一个个茅草盖的韩式凉亭，脱了鞋拾木楼梯而上，就来到那小巧的凉亭上，亭中置一小矮桌，吃饭的人都席地而坐。  

    小院依山而建，站在凉亭上可以看得见那满山遍野的玉米地和对面山梁上浓密的树林。坐在凉亭上，凉风习习，院内满目葱翠、鲜花盛开，招引的蝴蝶翩翩、蜜蜂嗡嗡，一个巨大的水车在潺潺流水带动下不停地转动，没想到一个小小的农家院落给整治的如此这般精致！满院美景令人心旷神怡，如果不是那讨厌的苍蝇时不时地前来偷袭和干扰，这里的一切我认为够得上“五星级”。   

     我们点了一只江米鸡，怕不够吃，又点了一盘凉菜，但是这次我们又一次估计错误，不要说还有那么多小蝶的配菜，光是那么一大盘江米鸡就把我们吓了一跳。江米鸡原来就是鸡和米饭一同蒸制出来的，所谓江米就是我们江南人吃的粳米吧，觉得口感更糯，接近糯米。那鸡我看口味和我们在广东吃的鸡没什么区别，不同的是里面的调料加了高丽参。吃着朝鲜族人家的江米鸡，心中却想到在深圳的江西、湖北菜馆里吃的糯米蒸排骨，它们的做法口味竟如此相似，它们都来自农家，饭菜一体做的做法原来目的可能都不是为了美味，也许是为了节省燃料，但是却给人们带来了美味的“附加值”。
     饭后放下亭子里的竹帘，在亭子上休息了一会，我们使用榻榻米是非常的不习惯，坐久了腰酸腿疼，还是躺下舒服。出门后发现这里离帽儿山森林公园只有几站路了，不用打车直接上了村口的公交车就来到帽儿山下。

      帽儿山是延吉的一个重要风景区，山不高，海拔只有500多米，但是这里的植被非常好，树林非常稠密，过去经常有东北虎出没，在山门附近，一个大型的东北虎石雕矗立在那里。    

    树林里有许多帐篷，可能是森林火灾多发期，这里禁止登山，野外活动爱好者们只能在山脚下安营扎寨，我们发现这个景区和我以前到过的景区不一样，那就是这里几乎都是本地人，像我们这样远道而来的人极少，外地人到哪里去了？在长白山，或者是在从长白山返回的旅游大巴上，因为长白山的名气盖住了延吉的锋芒！明天我们也要上长白山，要去看天池，我们在帽儿山稍事逗留就乘公交车回城了。车票非常便宜，每人一块钱。