全羊宴（烤全羊）:全羊宴又叫烤全羊是蒙古族最古老而隆重的一种宴席，一般只在接待高级贵宾时摆设。蒙古人吃整羊的传统主要是取其完整、齐全之意，表示为对客人全心全意。品尝时，将全羊大致分割开后，要在羊头的前额划个“十”字，表示吉祥如意，在羊头上还要涂上羊油，长者将用羊油敬天地，接下来是敬酒三巡。蒙古民族将酒看做是表达对客人敬重爱戴的佳品，酒杯放在圣洁的哈达之上。如果您确实不能喝酒，三巡酒稍饮一些即可，如推推让让，会被认为是见外，或是对主人看不起，尤其不能氢酒泼在地上，会被认为对主人不尊敬。

手把肉:是蒙古族具有代表性的风味食品，其作法是将带骨头的羊肉切成若干大块，放入锅中，加水，用旺火煮至无色即可捞出，不加任何调料，用手拿着吃或用蒙古刀剔着吃，肉质十分鲜嫩。当然，这是属于传统的吃法，现在的吃法是适当的加入一些调料，类似我们汉人常吃的炖排骨。

“勒勒车”是蒙古族牧民使用的传统运输工具，它是适应草原上的自然环境和蒙古族生活习惯制造出来的。“勒勒”是赶车的牧民吆喝牲口的声音，勒勒车的名字由此得来。勒勒车的特点是车身小，车轮较大，直径可达1.4米左右，相当于人的大半身的高度，车体多是由桦木制成的，重量百余斤，非常轻便，而载生可达数百斤乃至上千金。高大的车轮适于在草地、雪地、沼泽和沙漠地带运行。草原上行驶的勒勒车，常常要碾过茂密的草丛，深厚的积雪，河边湖滨的沼泽地带，高大的车轮正是跨越这些障碍的最佳选择。由于勒勒车在雪地和深草中行驶迅速，被称为“草上飞”，直到如今尽管草原都通了汽车，在广大的牧区，勒勒车仍在保留和使用。

敖包:关于“敖包”的起源说法甚多：一说是蒙古牧民常年游牧在外，人死后就地用石块埋葬祭奠；二说是牧民在广袤的草原上放牧，用石块堆积来作为识别方向的路标；三说是为了祭奠那些光荣牺牲蒙古勇士，在他们战死的地方就用石块祭奠，以告慰他们的在天之灵；还有学者认为“敖包”是表示蒙古族的势力范围，用来警示其他入侵的民族。还有一种说法，敖包是青年男女表达爱情的场所，这主要是受民歌《敖包相会》的误导。
敖包也被称作“鄂博”，是在固定地点堆起的石堆，一般位于高处、山口、交叉路口等处，被当作妥地的守护神和地神的神神祠，享受特别的崇拜和祭祀。在蒙古族地区，敖包信仰相当普及，几科每个村落都有敖包。敖包的类型繁多，而同一类型的敖包在具体的地方又有不同的讲究，如天神敖包、氏族敖包、将军敖包、纪念敖包、翁衮敖包（坟墓）、官方敖包、寺庙敖包、路标敖包等等。现代旅游者来到“敖包”前各有所思各有所为，不论哪种说法，到现在都逐渐演变为供人祭祀，以共图福康的这种共同美好的心声。年纪大一点的长者，弯下腰拣一块石头放在“敖包”上，图个四季平安；中年人围着“敖包”转三圈，图个身体健康；青年男女以“敖包”作背景照相留念，像电影一样来个“敖包相会”。

蒙古包：古老的蒙古包又叫毡包，它经历了四千多年的风雨洗礼，依旧矗立在草原上，搭盖蒙古包的技术也世代相传。我们现在看到的一些蒙古包，在材料的使用上和传统的蒙古包已经有所不同，有的甚至使用钢架结构或砖体结构。传统的蒙古包的架木由套瑙、乌尼杆和哈那（蒙古语译音）三大配件构成。套瑙是架木的首脑，是一个圆型的天窗，乌尼杆为蒙古包的户，由许多曲柳制成，哈那支撑着套瑙和乌尼杆，具有巨大的伸缩力和支撑力。整个建筑不用一钉一丝，而由牛皮绳和曲柳组合而成。蒙古包的圆型建筑可以形成空气对流，保持湿润，抗大风、抗风暴。由于其构造简洁，易搭建也易搬迁，在古时不论放牧、打仗，都是连包一起带走。自古以来，蒙古人对于蒙古包里的座次就有着很明确的划分。很古的时候，男人坐西面，女人坐东面，那时的人崇拜太阳，把太阳升起的方向东面看的特别神圣，因此便把东方让给了占统治地位的女性。后来社会发展到父权时代，又把西方当尊位，这样虽然男女的座位没变，尊卑关系实际已颠倒过来。家中的男人们，按照辈分高低、岁数大小在西面由上向下排坐，坐在东面的女人们也如此类推，在我们看来就是男坐右，女坐左。

坝：在蒙语中是山岭的意思，蒙古人以山为坝，它不同于我们所理解的大坝、堤坝。我们现在所说的坝，是指高原和平原的过渡地带。海拔一般在1300-1600米。我们到达坝头所处的位置，海拔高度已超过了1600米，这里山高谷深，是连接坝上坝下地区的天然通道，北边是开阔而平坦的内蒙古高原，人称坝上，南面是与坝上落差很大的丘陵谷地，即为坝下。
张家口市分为坝上和坝下，共辖7区13县。坝上四县二区是：张北、康保、尚义、沽源，张北境内察北管理区、沽源境内塞北管理区；坝下九县是：怀安、万全、阳原、蔚县、怀来、涿鹿、宣化、赤城、崇礼；坝现市区内五区是：桥东区、桥西区、高新技术开发区、宣化区和下花园区。