嘉峪关发菜
发菜是一种营养价值很高的干菜，味道鲜美，逗人喜爱。

嘉峪关西瓜
嘉峪关的西瓜个大皮薄，瓤沙肉甜，口感极佳。是会亲饮宴之佳品，畅销国内十多个省市。

驼绒画
驼绒画是嘉峪关艺术家们创造的一种全国独一无二，带有西部风情的画种，它利用骆驼各部位不同颜色的毛鬃，浓淡薄厚，疏密有致的粘在一块纸板上，使人有娴雅媚，曲尽其妙之感，尤其塑造的牦牛，骆驼，八骏图等艺术品，个个神采飘逸，栩栩如生，有的腾空飞奔，有的仰天长啸，给人一种奇异而新颖的美感。它的内容有花鸟，山水，动物，是室内理想的装饰品，有很高的观赏价值。

洮砚
洮砚，充分利用天然形成的石块，经过巧妙的构思，精雕细刻而成。它古朴典雅，精美无比，很耐观赏。因此，它具有很高的观赏价值和收藏价值，也是馈赠亲友的珍贵礼品。
嘉峪关的大型购物中心并不多，最著名的就是位于新华北路1号的友谊商店。这里主要经营珠宝首饰及工艺美术品，包括字画、珠宝首饰、当地特产黑山石章、嘉峪石砚、驼绒画、文房四宝、旅游实用品等。如果对当地工艺品有一定鉴赏识别能力的话，不妨逛一逛街头地摊，兴许可以淘到心宜的物品。