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庆阳当地的饮食习俗深受邻近的陕西、宁夏两地的影响，人们在日常生活中多以面食、牛羊肉为主食，喜欢浓郁厚重的口味。在不断发展过程中，庆阳饮食也形成了很多自身的特点，美味的牛羊肉在人们的精心烹制下，即保持了原有浓香，又彻底去除了腥膻，让任何人在食用时毫无顾虑。面食也被人们做成了各种花样，蒸、炸、煎、煮等技法各显神通，制作而成的庆阳臊子面、镇原糖油饼、合水糖圈圈都是在当地颇负盛名的美食。庆阳的小吃遍布城乡各地，城市中热闹的夜市，乡村里农家的厨房都是人们寻找正宗庆阳美食的上佳选择。
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