临夏砖雕：亦称河州砖雕，是和建筑物紧密结合的一种实用艺术，它源于北宋，成熟于明、清，到近代它又吸收了绘画、木雕的艺术特色，使这一民间艺术形式更加完美。在临夏市的一些建筑物上，丰富多彩的砖雕几乎到处可见了，而红园和座落在市区八坊东南面的东公馆是临夏砖雕艺术保存最集中的地方，其中有不少是出自名家高手的佳作，显示了临夏砖雕艺术的独特风彩和精湛技艺。　
保安腰刀：是保安族人民独家生产的传统手工工艺品，已有一百三十多年的历史。它制作工艺精巧，样式美观大方，富有民族风格和地方特色。保安腰刀的种类有数十种之多，主要以刀型、刀柄、刀鞘的不同样式分别命名，其中以“什样锦”最为著名。保安腰刀即可作为藏、蒙古、东乡等少数民族人民的生活用具，又是精美的装饰品和纪念物，多年来一直畅销于甘肃、青海、宁夏、新疆等少数民族地区，并深受各国游客的喜爱。 临夏地形多为高原河谷，自然环境恶劣，交通不便。虽然这里的农业相对落后，但是却拥有着历史悠久的手工艺制作的传统，精美的手工艺制品堪称一绝。临夏的手工艺制作多使用传统工艺，其中最著名的要数仿古彩陶、牛羊角制品、刺绣、根雕、工艺画、柳编品。这些手工艺品不但制作精美，而且将艺术性和实用性完美的结合在一起，深受广大游客的喜爱，是人们争相购买的旅游纪念品。
除了手工艺品，临夏的洮河流域还盛产红棉石、海绵浮雕石、墨绿石、墨绿冈化浮雕石等各种奇石，大自然的鬼斧神工将这些石头打造的形态各异，赋予了它们鲜活的生命，其中的珍品更是令无数奇石爱好者向往不已。此外特产还有：虹鳟鱼、珍珠米、百合、东乡洋芋、东乡旱酥梨、黄河鲤鱼、唐汪大接杏、“五山池”黄酒、临夏手工地毯、蕨菜、保安腰刀等。