- 银记肠粉店
银记肠粉店
银记肠粉店老店位于广州市西关的文昌北路三四五号之一至之三,创始于一九五八年,以其布拉肠粉而闻名,几十年来盛销不衰,现今银记肠粉日销量超过五千碟。
银记肠粉尤其以豉油皇牛肉肠最具特色,其特点是米浆坚持即磨即制,保持新鲜,精选馅料,牛肉嫩滑香浓,调味豉油采用特级生抽等煮制而成,沿用布拉肠,即叫即蒸,蒸出来的肠粉以粉薄、味鲜、爽滑、口感独具特色。因此,赢得了"白如玉,薄如纸,爽滑微韧,味道鲜美"的评价。
“银记肠粉”远近驰名于省、港、澳。在一九九三年全国政协副主席、澳门知名