烤全羊
烤全羊，这是从元代宫廷燕飨继承下来的一种整羊宴。在清代颇受清廷青睐并称“诈马宴”，常招待蒙古王公。清乾隆帝曾大发诗兴，作诗赞美此宴。“诈马”蒙古语“珠马”或“招木”的异译，指的是用蒙古族传统的屠宰法杀之后，热水褪毛，去掉内脏，收拾干净的白条绵羊烤制的一道名菜。其色、香、味、形俱佳，是蒙古肉食中最讲究烹调技艺的上乘大菜。

手扒肉
手扒肉，蒙古语称“布和力麻哈”。通常选用膘肥肉嫩的小口羊烹调。适当控制火候。一般用刀割开肉里微有血丝即捞出，装盘上席，大家围坐一起，一手握刀，一手拿肉，用刀割、卡、挖、剔，手扒肉鲜而不膳，肥而不腻，还可用芝麻酱、香油、韭菜花、辣椒油、腐乳汁、清酱油、味精等调成调味料，装入碗中，采用割肉蘸调味料。这样食用手扒肉的食法也颇具风味。

涮羊肉
涮羊肉，又称“羊肉火锅”，起源于元代。多选两岁羔羊的外脊、后腿、羊尾等部位，切成薄片，放在火锅沸汤中轻涮；再取备好的麻酱、腐乳、韭菜花、葱花、姜丝、辣椒油等作佐料。肉片鲜嫩可口。不膳不腻，边涮边吃。
炒白蘑、炒花脸蘑
这两种蘑菇只有草原上才有，而且只有夏季下过一场透雨，并且第二天出太阳，才可以生出蘑菇，你要是赶上了一定要尝一尝,尤其是炒鲜白蘑，味道极其鲜美。只要赶上时间，这两道菜到每家饭店几乎都可以吃到。

全鱼宴
呼伦湖产的鱼，肉质肥美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、无机盐、碳水化合物、脂肪和各种维生素。用呼伦湖产的鲜鱼和湖虾，可烹制鱼菜120多种。全鱼宴有12、14、20、24道菜一桌的，甚至有上百道菜一桌的。主要名贵鱼菜有二龙戏珠、鲤鱼三献、家常熬鲫鱼、梅花鲤鱼、油浸鲤鱼、鲤鱼甩籽、蝴蝶海参油占鱼、松鼠鲤鱼、芙蓉荷花鲤鱼、湖水煮鱼、清蒸银边鱼、葡萄鱼、葱花鲤鱼、金狮鲤鱼、普酥鱼、番茄鱼片、鸳鸯鱼卷、荷包鲤鱼、煎焖白鱼、拌生虾、拌生鱼片等。