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张家界美食：
1、血豆腐（血豆腐，就是将豆腐和猪血、猪肉及花椒、辣椒等佐料拌成泥状，捋成卵形，以竹筛置火炕上，烟熏烤成腊黄，吃起来耐嚼味香，是土家特色菜，当地人常以其下酒。）
2、团年菜（团年菜又称“合菜”，为土家族过年家家必制的民族菜。）
3、社饭（社饭是土家人每年二月社日必食的佳节饭）
4、猪血稀饭（猪血稀饭，为土家人祭祀、祭祖等特定场合具有特殊用途特殊意义的特殊食品。）
5、酸鱼肉（土家饮食加工花样颇多，吃法讲究，菜肴讲究酸、辣、香。）
6、合渣（合渣是土家极喜欢的菜肴。以黄豆粉掺青菜叶温火煮，味美易咽，营养丰富。）
7、乌鸡天麻汤（乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。）
8、石耳炖鸡鸭
9、泥鳅钻豆腐
10、酸酢鱼
11、土家三下锅
土特产介绍：
1、葛根粉
2、山苍子
3、团馓
| 餐馆名称 | 特色菜品 | |
| 老字号 | 妯娌面馆 | 面食 |
| 夫妻萝卜店 | 酸萝卜 | |
| 胡师傅三下锅 | 三下锅 | |
| 老字号岩泊渡 | 桂花鱼 | |
| 特色 | 老武鱼头 | 鱼头火锅、芋头 |
| 湘里人家 | 片片鱼 | |
| 一品乐 | 堡仔饭、粽子 | |
| 银满楼 | 酸菜牛肉 | |
| 康师傅土家食府 | 火锅、砂锅、烧烤 | |
| 推荐 | 羊蝎子酒楼 | 羊蝎子 |
| 火宫殿（张家界店） | 臭豆腐、猪血、拔丝香蕉 | |
| 花之林 | 堡仔饭、口味鸡、石锅饭、老干妈回锅肉堡 | |
| 老武鱼头 | 鱼头 | |
| 卓越大酒店红泰贵宾楼 | 土家和渣、土家腊肉、土家香肠 |
