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有黑叶青菜 还有蜜枣 香菇，黑木耳 银杏，也就白果， 还有野生的葛粉 像洪山的野菜也很有名的,安居羊杂，安居豆皮，平林鸡汤等等，土特产有蜜枣、板栗、拐枣、三里岗香菇木耳。随州素有“鄂北粮仓”之称，建有优质大米、优质麦、优质棉、优质茶、菜牛、瘦肉型猪、蜂蜜、食用菌八大商品生产基地；银杏、蜈蚣、蜂蜜、中药材、柞蚕等名列全国榜首；银杏、香菇、茶叶等闻名海内外。

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