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九华山是池州最著名的景点，而九华山素斋也是池州最出名的地方美食。游九华山而不尝九华山素斋实为一件憾事，九华山素斋以本山所产的山珍野味为主料，配以新鲜蔬菜、豆腐等可做出100多道营养丰富、久食不腻的素斋。
除了九华山素斋，品尝池州的农家土菜也是池州之旅中不可或缺的一环，干豆角烧肉、萝卜烧腊肉等极富池州地方特色的乡野风味。池州是我国第一个生态经济示范区，在这里观田园风光，尝农家土菜，品农家香茗也不失为一件快事。
另外，池州还有许多可口的地方小吃，如红心咸鸭蛋、灌汤虾球、稻花香迷你肉等在池州夜市及池州一些有名的饭店里都可以品尝的到。
特产：必胜板栗、晏塘绿壳蛋乌骨鸡、秋浦花鳜、野葫芦籽、西山焦枣、地藏黄精
