大理美食
大理特色食:
1、鸡豆凉粉 不错!又爽又滑!
2、米灌肠 里面是糯米粉和猪血
3、酸菜粉丝
4、木瓜鱼汤
5、砂锅鱼
6、酱爆螺肉
7、豆腐煲
8、丽江粑粑 油粑粑挺香,但太腻了,吃不了一个就饱了;当地人一般吃水蒸的干粑粑,涂上腐乳,又香又有嚼头
9、纳西杂菜煲 几种青菜和豆付、火腿一起煮挺好吃的
10、纳西烤鱼
11、带皮驴肉 雪山南路左拐有很多家,味道一流,价格很便宜。
12、海鲫壳鱼 在拉市海镇的最好吃,可以选择酸菜或麻辣。(拉市海镇离丽江约8公里,租小四轮约20元)
13、水蜻蜓 丽江特产,蜻蜓在水里还未长出翅膀时就把它们抓了,然后油炸,味道特好,一般餐厅和酒吧都有,价格便宜
14、烧豆腐:无数块方方肥肥的豆腐块在炭火上翻烤,烤得表面膨起来,盛到盘子里,蘸辣椒粉吃,热辣刺激,一般是用臭豆腐.
15、木瓜水:清凉饮料,木瓜、玫瑰,最适合和上述烧豆腐同吃。冰冷与热辣的对比。
16、包谷粑粑:吃过云南的,还吃过湖南湘西一个菜市场的:用包谷叶子把包谷粒儿压得实实的,咬下去,包谷的清甜四溢。
17、吹肝:和四川的五香猪肝不太一样,切得飞薄,疏松有孔,我这个许久不吃猪肝的人都叫好,一盘不够,再来一份。味道很好,很有嚼头,很适合下酒
18、饵块:觉得大理的最好。因为里面的内容够多,味道丰富,光酱就有四种,不怕古怪的话,尽可以全部涂上去。咸菜也有好几种。适合早餐吃。一个可能不够。饵丝味道也相当不错。
19、破酥包子:由于抹了猪油,面坯是一层层的,不必掰开就看得到,所以才叫破酥?里面的馅子也没饶了猪油,洗沙的,是豆沙加猪油;火腿的,有猪油;芝麻白糖猪油的;5毛一个,超值,吃两个就饱了。唉,让我怀念啊。昆明光华街的那家最好。看它门口的长队就知道了。 刚做出来的最好吃,外酥内软.
20、芸豆猪蹄火锅:云南的芸豆是出名的,其他地方的没法比,大得象围棋子,白而丰满,和猪蹄一起煮汤,汤呈乳白胶状,美容。5元一个小火锅,再要一份青菜丢进去,圆满。
21、冰粉凉虾:大理和丽江都有,喜欢那白色和绛色的组合,喜欢酸酸甜甜的味道。
22、梅子酒 洱源出的小瓷瓶装的,25元一瓶,味道也很好,适合带回来和好友共享。和苏里玛酒一样,很容易让你在不知不觉中醉倒.
23、木瓜黄焖鸡 还是在梅子井吃的最好。丽江的,是从大理传过去的哦。适合和梅子酒同进。
24、胡萝卜蜜饯:丽江满街都有绿丫头的店,里面有果脯和蜜饯。果脯是包装好的。蜜饯是装在大坛子里散称的,很多看不出来原料是什么,个人认为,胡萝卜的最好吃,不象胡萝卜,倒象是水果做的。称上二两,盛在小碗里边走边吃。
25、汽锅鸡:很喜欢田七汽锅鸡,可惜汽锅太小,每次拿小勺舀,都辛苦死了!恨不能倒到碗里喝。
26、大理的乳膳 中间夹的那层玫瑰酱更好吃
27、凉鸡米线,大理特产,粗粗的米线加上碎鸡肉,都是做好以后凉了很久的,特别滑爽可口
28、丽江的干锅鸡,和湘味不一样,加进很多的香菇肥肠,浓郁可口
29、芋花,大家都吃过芋头,但可能没见过芋花吧,长得像没开的百合,只不过通体都是紫红色的,加一点油清炒,味道一级棒
30、牛粪菌还是干巴菌炒肉,反正摘回来的时候是黑黑灰灰的一快,用水泡开,撕成一条一条的,下油锅炒,肥美异常
大理餐馆推荐:
餐馆名称 | 特色菜品 | |
老字号 | 梅子井酒家 | 梅子酒 雕梅扣肉 |
一壶春 | 酸辣木瓜鱼、酱爆螺蜘、香脆猪手 | |
大理白族风味园 | 推荐尝尝这里的砂锅鱼,味道鲜美。 | |
杏花村酒店 | 洱海的鲜鱼和脆嫩的螺肉 | |
特色 | 洱海鱼村 | 以鱼为主,色香味不能说无可挑剔 |
绿桃饭店 | 他家的驴肉特别好吃。 | |
玉美小吃 | 馄饨面,5 元/碗。 | |
海拉里菜馆 | 这是洋人街上唯一的清真餐厅,味道正宗 | |
推荐 | 一园春 | 这儿还有宫廷名肴烤乳猪 |
伊兰庭院 | 凉卷粉、凉鸡、鱼冻。 | |
苍洱春 | 大理菜 | |
玉几园 | 因靠洱海,鱼很鲜。还有地道的生皮、生肉。 |