在嘉义可购的特色产品多种多样，真味珍香肠以台式、广式为主，台式又有原味、五香之分，广式除原味外，尚有蒜味及黑胡椒等口味，由于不添加色素，呈黑色的五香香肠与红色的腊肠十分易辨，口感上，前者咸香、后者醇甜，食客可各取所好。

阿里山高山茶平均生长在1000公尺以上的中海拔低温山坡地，常年云雾缭绕，水气充沛，日照丰富，水质澄净优良，再加上精进的制茶技术，可说是“地灵人杰”，茶种以乌龙、金萱为主。其茶不仅质地香纯，入口甘甜润醇且耐泡，可谓茶中上品。阿里山高山茶又以石卓的珠露茶及瑞里的龙珠茶最负盛名。

槺榔扫帚是以晒干的槺榔树叶制作的扫帚。槺榔树是台湾制作扫帚的主材料之一，槺榔扫帚轻便耐用、又耐湿，是大扫除和清水沟的好帮手。

恩典酥全名为恩典方块酥，是退伍军人党长发于1971年，研发成功而于自家烧饼店摆卖的副产品，现已成为嘉义名产。

值得购买的还有新台湾饼铺内的日式糕饼，如口感绵密香浓的水晶杏仁饼、各种口味的神木小羊羹、清豆沙饼、日式糖馒头及腰果酥等，均是难得一尝的传统糕饼。

嘉义奋起湖的糕饼以火车饼及公婆饼最有特色，两家著名的饼店均是以制作囍饼起家。公婆饼在奋起湖已经是第三代经营了，林先生夫妇在奋起湖老街制作传统的德铭饼店已五十几载，草仔粿系以鼠曲草、为原料，以手工制成，口味相当传统。德铭饼店其实另外还有一个可爱的店名，叫做公婆饼店，店内的招牌饼卤肉豆沙饼，也叫做公婆饼。

梅山槟榔虽不如南投双冬槟榔来得有名，产量亦非全省最高，但由于其槟榔树多种植在气候温润、海拔800公尺高的山区，果肉不仅色白细嫩，且无渣、多汁，十分可口而有嚼劲，品质不输给双冬，甚至更胜一筹，如今名气扶摇直上，红唇族更视为口中极品。

葫芦，生嫩时称蒲瓜，为食用瓜类的一种，可炒可煮：老了晒干才叫葫芦，可当酒壶。由于“葫”与“福”字谐音，民间常以其象征吉祥，不少文人雅士喜在葫芦上题字作画作为装饰，但以专业方式大量生产葫芦作为艺品的，大概只有民雄乡的“自然葫芦”。“自然葫芦”展售的葫芦艺品形状各异，深受游客喜爱。吉祥葫芦加上精美彩绘，令人爱不释手。

奋起湖老街

奋起湖在阿里山公路和阿里山铁路尚未开辟之前，当地的商家便已聚集在今日的老街上，逐渐发展起来，是当时重要的集散中心，虽然在阿里山公路落成后铁道的重要性下降，但阿里山旅游盛行后，今日的奋起湖老街上弥漫着浓浓的怀旧气氛，是奋起湖旅游的一大特色。