嘉义小吃—咸米糕·阿岸米糕
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咸米糕是嘉义小吃的一大特色，位于民族路上的“阿岸米糕”（原文化路的老张米糕）飘香三十多年的时光，现由第二代共同经营，肩负时代的变迁与传统美食的滋味，兄弟俩坚持原则，保留米糕的原味，赋予时代的便利性，提供宅配的服务。
阿岸是父亲的偏名，传承父亲对美食的坚持，为保留米香的气息，至今仍坚持以台湾红桧木桶炊米糕，增添了米的Ｑ度口感，米糕淋上猪后腿所鲁制的鲁肉，香气四溢、有别于一般的米糕作法，咸米糕是许多嘉义外出游子的记忆、更是地方道地的特色小吃。
