沙丁鱼

摩洛哥矿产资源丰富，复杂的地质、地形条件，具有多种矿物质生成的条件。在所有矿产资源中，以磷酸盐为最重要，已探明储量640亿立方米，占世界探明储量的60%。其每年出口大量磷酸盐，输出量居世界第一位。摩磷酸盐主要分布在大阿特拉斯山脉的西坡，其中的胡里卜加矿区是主要的磷酸盐产地之一，是世界上最大也是最好的磷酸盐矿之一。 其它矿产资源有铁、铅、锌、钴、锰、钡、铜、盐、磁铁矿、无烟煤、油页岩等。其中油页岩储量1000亿吨以上，含原油60亿吨。 虽然各大城市都有大量的法国进口货，然而传统的摩洛哥工艺品才是最好的纪念品。它们主要是着色土耳其长衫、铜器、车用皮革制品和金银珠宝等。这些物品在非斯、马拉喀什和梅克内斯这些古城的商店、市场上都有销售，而在一些现代大城市销售这些物品的商店就更多。在拉巴特，可去位于Rue Alijabarti和Rue Renard街角的Coopartim分店，该店在卡萨布兰卡则位于Avenue des FAR。商店的价格是固定的，只有在市场上才可讨价还价。

摩洛哥农业仍居有极重要地位，农业人口占国总人口的57%，其产值占国内生产总值的1/5。摩洛哥渔业资源丰富，是非洲第一大产鱼国，尤其是肉厚味美的沙丁鱼，在国际市场上享有盛名，其沙丁鱼出口居世界首位。

美丽而神秘的北非摩洛哥人，特别是贝利人，吸引了全世界的历史学家.如今，越来越多的护肤品和化妆品专家被这块古老的土地，高效的植物精华，和他们美丽的女人所迷倒，专程来摩洛哥研究和寻找美丽的原因和方法.

比如那里的女人，就有着她们特有的一整套美容方式和产品. 这其中，最吸引人的就有坚果油护肤品，黑皂，白泥土面膜，天然眼影和口红，等等.在榨取坚果油的劳作中，贝利女人发现这个纯天然植物油使时刻与其接触的手部皮肤显得特别幼嫩和滋润，从而开始将纯坚果油涂抹于面部和身体，以及头发。这一美容和青春的秘密，曾经长期被热爱自己古老历史和传统特产的贝利女人所保留。随着时间文化经济的交流，她们终于向世界公开了保持青春美丽的秘诀。

作为曾经的法国殖民保护地，坚果油护肤美容产品首先在化妆品王国的法国得到护肤品行业的认证和推举，并被众多西方国家认可.如今摩洛哥大力开发坚果油，特别是提供原料给西方发达国家.

不能人工栽种，只能野生的坚果树因而也越来越珍贵. 世界上唯一生长野生的坚果树的地区，就是贝利人世世代代生活的阿特拉斯高原地区，位于摩洛哥王国的西南部，靠近撒哈拉沙漠。

坚果油的美容功效：

抗衰老，使皮肤充满活力，弹性和营养，极大程度上延缓衰老.是目前世界上发现的最强抗衰老天然植物油。 AMERGOU坚持公平及人道贸易原则，所用坚果油原材料全部来自贝利妇女赚取家用的集体手工作坊.保证质量，原料正宗，在自我发展的同时也帮助经济生活水平相对落后的摩洛哥贝利妇女.

ras el hanout—是一种传统的摩洛哥混合香料，这种香料的阿拉伯语意思是“店铺的头儿”，暗示着香料大师调配的这种混合香料。在摩洛哥的烹调中，这种香料经常用来调味米饭和库丝库丝couscous。原料成分大体为孜然籽cumin seeds 和生姜粉ground ginger各4茶匙，芫荽籽coriander seeds5茶匙，黑胡椒粒black peppercorns和肉桂粉ground cinnamon各2茶匙，辣椒粉cayenne pepper1茶匙，丁香whole cloves16 粒儿和多味浆果allspice berries 20 粒儿。