随着旅游业的发展，潮州市的酒店业也跟着迅速发展。目前，全市有涉外酒店18家，客房2000多间。各酒店不仅为广大游客提供优美的住宿环境，同时设有商务中心、中西餐厅、酒吧、歌舞厅等配套设施。
知名酒店主要有潮州迎宾馆、潮州宾馆、金曼大酒店、金信大厦、金龙大酒店、华侨大厦、金叶大酒店、古城宾馆。潮州住宿推介

高档（四星级）：标准间369元，房内设施：彩电、空调、卫生间、电话、（个别设有收费电影、冰箱）。酒店内有中、西餐厅，咖啡厅，美容美发，蒸汽桑拿健身中心，游泳池，卡拉OK厅，会议中心，民航代售机票，汽车出租，商务中心，银行，商场。
中档（二星级、三星级）：标准间158元，房内设施：彩电、空调、卫生间、电话。酒店设卡拉OK厅、美容美发、商务、中餐厅等。
经济档：标准间80元，房内设施：彩电、空调、卫生间、电话。

贴士：若要品尝潮州小吃，感受古城文化氛围，最好住在潮州市中心的老城区，在太平路上很多宾馆可供选择，可以体验当地的民风。