盛夏之夜 体验香槟鱼子酱舌尖诱惑
那轻轻掠过舌尖的诱人鱼籽酱，与浪法国香槟配搭起舞，撩起最完美的味觉享受。回望松山湖窗外的迷人月光，树影婆娑，湖水涟涟，整个身心涤荡在美丽仲夏之夜。自9月1日起，松山湖凯悦酒店高派扒房推出全新的“鱼子酱香槟”浪漫晚宴，让来自奥地利的美食专家与你一起感受味觉诱惑。
“黑色黄金”第一次来到东莞
鱼子酱不仅美味，更含有丰富的微量元素，对肌肤起到滋养、细腻、增添光泽的作用。在西方鱼子酱是最受欢迎的食品，随着人们生活水平的提高，对美食的追求也随之而来，现在中国人尤其是东莞的饕餮之客也越来越关注这种珍味。当鱼子酱首次以崭新面貌来到东莞，它与普通自助餐鱼子以及寿司上点缀的鱼子又有哪些不同呢？
据悉，东莞鱼子酱，是用生长在湖北宜都的鲟鱼鱼卵精致而成的。湖北被称为“鲟鱼之都”，当地水质清澈，特别适合鲟鱼生长。用鲟鱼鱼卵制成的鱼子酱最为美味，但由于鲟鱼的数量稀少，从鱼卵加工成鱼子酱的过程又十分繁复，因此被称为是“黑色黄金”。这种鱼子是特别用来制作鱼子酱的，与普通在西餐厅自助餐以及寿司上的鱼子，最大的区别便是，它入口即化，咸香得宜。
鱼子融化那刻 完美味觉享受
“鱼子酱香槟”由于制作方法的不同，口感味道也略有分别。如此美味的精品在搭配上也十分考究，首先餐具需选用贝壳质地的小勺子，切忌不要用银质餐具，以免破坏食物本身的味道。如果是初次品尝，不妨盛出一小勺鱼子酱放在手背上，用舌头舔食，当嘴唇接触到肌肤，舌尖碰触到晶莹的黑色颗粒，一股浓浓的海洋味道随即在口中盘旋开来，再品上一口清爽的法国香槟，顿时身心都在轻盈起舞。
配搭考究 味道绝然不同
如果希望尝试完美的配搭，不妨按照传统的搭配方法，在法式面包上先铺一小勺鱼子酱，再抹上一层薄薄的酸奶油或者蛋青碎、蛋黄碎或洋葱碎，放入口中，那极富层次的味道，让舌尖到整个口腔都能感受到丰富的美味碰触。
如此美味的鱼子酱香槟，最好配搭鲜甜的海鲜、酥软香醇的鹅肝和烹饪方法简单而正宗的上等牛扒一起享用，绝对让你不出东莞，也可以沉醉在这个美丽的仲夏之夜中。
