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- 峨眉山红珠山温泉宾馆
峨眉山红珠山温泉宾馆
红珠甜皮鸭, 是乐山地区的著名鸭肴。经本宾馆特级大师改良，选用农家喂养的土鸭子（麻鸭）精心烹制而成。具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。
仙山辣妹子：选用本地特产二荆条红椒（美人椒），以峨眉山千年经久不化之雪水，经僧人传承的秘法泡制而成，辣椒甜酸适口，色泽红亮。深受顾客青睐。
天香沸腾鱼, 是把新鲜草鱼切片，辅以香菇、青笋、干辣椒。采用二次成熟法，鱼片上浆后，微汆水，再以沸油淋熟。汤汁红亮，鱼片麻、辣、鲜、香、细嫩。为天香阁名菜。
